青海人的一天，是从一杯熬茶开始的。
当红褐色的茶汤泛着细密油光，青盐的咸、花椒的麻、茯茶的陈香在热气中交织缠绕，没有什么比这一壶熬茶更治愈人心。
它是刻在青海人 DNA 里的生存密码和幸福滋味，是在千年街巷的烟火气中，一代又一代人传承下来的温暖记忆。
可很少有人知道
展开剩余86%这杯陪伴青海人千百年的熬茶
如果饮用不当
却可能引发饮茶型地氟病
看到这里
您心里一定也有这样的疑问吧
先看网友现身说法
再让数据说话
我国饮茶型地氟病于1983年在四川省涉藏州县首先发现，当地牧民氟斑牙检出率较高， 主要是因为大量饮用砖茶。
2006年，国家开展了大范围的饮茶型地氟病流行现况调查，发现全国饮茶型地氟病病区共涉及西藏、四川、内蒙古、 青海、新疆、甘肃、宁夏等7个省份，共有316 个县。抽样调查结果显示，成人平均氟斑牙检出率为24.57%；成人平均中度及以上临床氟骨症检出率为12.55%，X线氟骨症检出率为32.09%。
2020年，饮茶型地氟病调查结果显示，青海省43个县（市、区）均为饮茶型地氟病流行区，且对人群危害程度较重。
近年随着地方病防治力度加大，青海省饮茶型地氟病发病率逐年降低。但是不可忽视的是，在果洛州、玉树州、海南州等少数民族地区人均每天通过砖茶摄入的氟含量分别为6.38mg、4.12mg、4.73mg，已远超3.5mg的每日适宜摄入水平，长期存在过量风险。
据近年来调查，我省部分地区群众饮用传统砖茶氟含量偏高，饮茶型地氟病的健康隐患依旧存在。
氟是人体必需的微量元素之一，人体内大约90%的氟分布在牙齿和骨骼中，氟在骨骼和牙齿发育过程中起着重要作用。
摄入适量的氟化物可以减少牙齿的溶解度、促进牙齿的再矿化和抑制口腔微生物生长。另外，氟还可以维持正常人的神经兴奋和传导功能，维持甲状旁腺的正常功能。
而过量则会导致地方性氟中毒，主要侵犯牙齿和骨骼，导致氟斑牙和氟骨症。
氟斑牙是牙发育期间因摄入过量氟化物而引起的牙齿损害，包括牙釉面呈白垩、着色或缺损。氟斑牙一旦形成，可是会终生伴随的，轻则影响美观，重则影响咀嚼及消化功能，危害健康。
氟骨症是指因摄入过量氟化物而引起的颈、腰及四肢大关节麻木、疼痛等症状。病情严重的话会导致弯腰驼背，造成行动不便，甚至瘫痪。氟 骨症尚无特效根治药物，治疗以对症止痛、康复干预、延缓进展为主，重症患者需手术矫治。
饮茶型地氟病，它不是 “突发疾病”，而是长期累积的结果。
没见有问题，不代表没有风险，只是风险还没显现出来。
所以，我们要的
从来不是戒掉大家的“茶滋味”
而是用更科学的方式
守住这份健康习惯
我们不戒茶，只改 “喝法”！遵循这几点，既能守住青海人的茶习惯，又能护好健康。
1. 选对茶：优先选含氟量合格（≤300mg/kg）的低氟砖茶，喝着更放心。不购买未获得食品生产许可、无标签标识以及来源不明的砖茶。
2. 改喝法：建议第1-2泡茶汤只作冲洗茶叶不饮用，控制煮茶时间在5-10 分钟，别长时间反复熬煮；同时避免喝浓茶，一天 1-2 壶即可，不喝 “空心茶”（空腹浓茶），减少胃肠刺激与氟吸收。
在熬煮砖茶的时候不能放碱，因为在碱性环境下，茶叶中氟的溶出量会显著增加，更容易导致茶汤氟含量超标。
3. 补营养：多吃 “抗氟食物”。日常饮食中，多增加钙、维生素 C 丰富的食物，比如牛奶、豆制品、绿叶蔬菜、柑橘、草莓等。这些食物能像 “盾牌” 一样，减少身体对氟的吸收，帮我们抵御伤害。
茶是青海人的生活底色
健康是我们的共同追求
我们想让这份 “茶暖” 能延续更久
让我们和长辈们一样
既能喝到暖心的茶
也能拥有硬朗的身体
让我们一起守住青海人的茶滋味
也守住稳稳的健康！
供稿 | 张丽娜
审核｜陶吉兰、马春光
编辑 | 张丽娜
校对｜林兰秋
发布于：北京市